Тема: Диета Пьера Дюкана

[Весн@]

сделала вчера сыр, что-то не затвердел вроде все делала по рецепту... может плохо отжала?

[кссеня]

Весн@, я тоже не сильно отжимаю, но я утромбовываю сильно.

[Весн@]

Весн@, я тоже не сильно отжимаю, но я утромбовываю сильно.

у меня по консистенции получился как плавленный
я делала по рецепту, который ты выкладывала, но половину дозы и соду положила сразу с яйцами и солью, может в этом дело?..

[кссеня]

Сразу это когда?
Я еще когда молоко закипает, добавляю уксус что бы быстрее молоко свернулось.

[Весн@]

закипело 10 мин варилось, потом слила добавила яйца, соль, соду и взбивала миксером 10 мин
по рецепту соду надо было добавить после взбивания и еще перемешивать 2 мин

[кссеня]

Я слила, отжала, выложила в кастрюлю, добавила соль, яйца, соду, чеснок, приправы, перемешала и в кастрюлю(ничего не взбивала).

[кссеня]

Замариновала вчера мякоть индейки с крупно порезанными шампиньонами и красным сладким перцем в йогурте сижу жду когда муж пожарит, облопаюсь сейчас.

[atamanka!]

А у меня сегодня пицца, салатик капустный, бедра жареные и запеканка Точно объемся Еще и мужу хватит )

[кссеня]

Мы тоже всей семьей(кроме сына  ) шашлык поели, вкусный, сочный, мягкий и перчик с грибами запеченные вкусные. Делалаиз филе одной голени и то мы не всё съели, еще мне с дочкой завтра на завтрак осталось.

[Весн@]

я вчера сварила холодец как вкусно!!!!! из целой курицы получилось приличненько так)
муж правда помог, вчера начал одну мисочку, сегодня закончил) говорит мало сварила
я завтракаю холодцом и сыром своим многострадальным, ниче так вкусненько!
девочки, спасибо за рцептики

[Весн@]

ааа, вчера сделала все-таки ширатаки) съедобно вообщем-то, кто скучает по макаронам в самый раз) рецептик нашла на просторах-добавила сыра, зеленушку, специй и поужинала со скумбрией вкус необычный, в след раз остринки по-больше добавлю и соус пожиже надо на мой вкус

[галчонок]

кссеня, что еще добавляла в маринад для индейки кроме йогурта и грибов с перцем? тоже хочу попробовать шашлык из индейки

[галчонок]

ааа, вчера сделала все-таки ширатаки) съедобно вообщем-то, кто скучает по макаронам в самый раз) рецептик нашла на просторах-добавила сыра, зеленушку, специй и поужинала со скумбрией вкус необычный, в след раз остринки по-больше добавлю и соус пожиже надо на мой вкус

Весн@, их отваривать нужно или они готовые уже?

[Весн@]

галчонок в кипящую воду на 2-3 мин не больше, потом остудить до чуть теплого и добавлять любой соус

[кссеня]

кссеня, что еще добавляла в маринад для индейки кроме йогурта и грибов с перцем? тоже хочу попробовать шашлык из индейки

Ничего, даже лук не дабавляла. У меня даже не йогурт был а творог савушкин продукт у него консистенция как сметана.