Я брала молоко 1 литр 1,5% жирности, 3 пачки творога по 200 гр 3%, соль, 1 яйцо.
Молоко довести до кипения, добавить творог, хорошо размешать и варить на среднем огне минут 30. После процедить через сито+марлю (но не до сухого, а просто воду слить). массу помещаем обратно в кастрюлю, добавляем соль и яйцо. Активно перемешиваем и ставим на маленький огонь. Варим минут 7-10 постоянно помешивая. Получившуюся массу перекладываем в форму, остужаем и в холодильник часа на 2.
