в субботу делала скумбрию вкусненькую
скумбрия, томатная паста – 2 ст.л., можно добавить помидоры, луковица, чеснок, цедра апельсина 1 ч.л.
Режем лук, чеснок. Обжариваем их слегка, С помидор снять кожу, +цедра. Тушим, солим, перчиком острым посыпаем. Можно воды немного долить. Укладываем скумбрию, предварительно очищенную и порезанную на 3 части, закрываем крышку и тушим дальше 5-7мин.
Апельсиновая цедра придает тонкий пикантный вкус.