Ой, я на глаз кладу пару щепоток небольших, чуть пресноватый получается, но так как приправа с солью, то получается как раз нормально соленым. Если просто сыр без приправ, то да, можно побольше соли положить, я прямо на плите пробую. Где-то на первых страницах темки писали, что чтобы солёненький получился, надо, чтобы чуть пересоленый при готовке был. И еще говорят можно для вкуса чуть подкисшее молоко брать, сама еще не пробовала.
