Тема: хлебопечка и все о ней.

[aamuvirkku]

Вот такая верхняя корочка получается, если тесто без молока, сливочного масла и яиц.



С боков нормально, а с верху я ожидал более зажаристую.
Масса 500 гр.

[aamutorkku]

Не ворчи, нормальная там корочка) ом-ом-момом  не люблю зажаристые корки)

[Иная]

Марьям, у меня рецепты простые. Мешаю разную муку, отруби и семечки.

И кстати, тоже на воде больше нравится. На молоке разве что сдобу из пшеничной в/с делать.

[Марйам]

и нам на воде больше нравится!
а бездрожжевой кто какой печет?

[Иная]

Не пробовала.
Не получилось сделать закваску.

[taya]

Тоже добавляю семечки,отруби,муку разную.Бездрожжевые только лепёшки на сковороде делаю,в печке получается у меня

[Иная]

Тая, какие семечки используешь?(Я -кунжут, лён, подсолнух)

[taya]

Анис можно еще, тыквенные семечки,льняные семена,кориандр,мак,тмин.

[xrustal]

может пригодится кому, куча рецептов для хлебопечки :
http://forum.say7.info/topic38685.html

[aamuvirkku]

На данный момент ржаной солод получилось найти только в МЕТРО. Возможно кому-то тоже пригодится информация.

[Марйам]

aamuvirkku, он там где? где дрожжи,мука?

[aamuvirkku]

aamuvirkku, он там где? где дрожжи,мука?

Да, лежит на верхней полке и его там очень много.

Цена около 50 рублей.

[Марйам]

aamuvirkku, благодарю!

[Жозефина]

Расскажите, чего вы с ним делаете? У меня пакетик лежит, не знаю куда применить 

[Valeriya]

Вот такая верхняя корочка получается, если тесто без молока, сливочного масла и яиц.



С боков нормально, а с верху я ожидал более зажаристую.
Масса 500 гр.

А разве стпень "зажарки" в хдебопечке не меняется. У меня их 3 - малая, средняя и сильная.
Обычно пеку на средней, но если делаю на 750 и тем более если на 1 кг, ставлю сильную степень, для подстраховки что пропечется.