Укрепляет, а качает попу. спину не качает. Нагрузка на позвоночник в идеале вертикальная. чтоб мышцы не дали позвоночнику просесть, они должны быть железными. Ну не добьетесь вы этого приседом.
Я вам кучу ссылок могу скинуть что может случиться со спиной и коленями если неправильно приседать. это не по теме)